ぶりの照り焼き～ゴボウとシメジを添えて
mo＊mo @cook_40101622
ぶりは甘辛い照り焼きが一番。茹でて冷凍保存していたゴボウとシメジもタレに絡めて添えてみました。
このレシピの生い立ち
夫の大好きメニューです。
ぶりの照り焼き～ゴボウとシメジを添えて
ぶりは甘辛い照り焼きが一番。茹でて冷凍保存していたゴボウとシメジもタレに絡めて添えてみました。
このレシピの生い立ち
夫の大好きメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの鱗と骨を取り除きます。(鱗や骨があっても大丈夫な方はとばしてください)
-
- 2
生のゴボウやシメジはレンジでチンか、お鍋で茹でて火を通しておきます。(今回は茹でて冷凍保存しているものを使用)
- 3
油をひいてあたためたフライパンに、皮の面を下にしてぶりを入れて焼きます。(弱中火～中火で4～5分)
-
- 4
焼き色がついたら裏返し同じく4～5分焼きます。
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- 5
ぶりを一旦取り出して、フライパンの油を拭き取ったら、♡を入れて沸々するまで煮立てます。
- 6
ぶりや野菜をフライパンに戻してタレに絡めたら完成です。
-
コツ・ポイント
加熱時間はあくまでも目安で、ぶりの厚みにより時間を調整してください。皮のところ
が火が通りにくいかもしれませんのでしっかり熱して美味しく食べてください。
つくれぽ
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