ジャガイモは茹でて（もしくはレンジ加熱）マッシュします。

ジャガイモが熱いうちにコンソメ顆粒 塩胡椒 クリームチーズを加えて混ぜて冷めたらコーンを加え一口大の俵型にします。

天ぷら粉を水で溶いたものとパン粉で衣をつけます。天板にクッキングシートをしきコロッケを並べオリーブ油を回しかけ焼きます。