大根の葉をさっとゆでて、水にさらし、細かく切っておく。

大根を、なるべく細く千切にします。
（できれば、青い方から使う）

油揚げをオーブントースターで、こんがり焼き、好みの大きさに切ります。
※焦げやすいので注意！

好みのドレッシングをかけて、出来上がり！