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自家製 パンチェッタ
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自家製 パンチェッタ-レシピのメイン写真

自家製 パンチェッタ

まったぁほる～ん
まったぁほる～ん @cook_40123910

本当は外に干した方がいいんだけど
冷蔵庫のチルドで作ります
このレシピの生い立ち
ベーコン風になるかなーと。
燻製ではないけど。美味しいですよ

本当は外に干した方がいいんだけど
冷蔵庫のチルドで作ります
このレシピの生い立ち
ベーコン風になるかなーと。
燻製ではないけど。美味しいですよ

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自家製 パンチェッタ

まったぁほる～ん
まったぁほる～ん @cook_40123910

本当は外に干した方がいいんだけど
冷蔵庫のチルドで作ります
このレシピの生い立ち
ベーコン風になるかなーと。
燻製ではないけど。美味しいですよ

本当は外に干した方がいいんだけど
冷蔵庫のチルドで作ります
このレシピの生い立ち
ベーコン風になるかなーと。
燻製ではないけど。美味しいですよ

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材料

一本分
  • 豚バラ塊 一本
  • 塩 適量
  • ミックスハーブ等 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉に塩、岩塩でもOK、ミックスハーブ等、バジルとかセージとかを全体にまぶす

    • 自家製 パンチェッタ作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパー(日々交換)とラップに包んで冷蔵庫のチルドへ
    2日くらいから使えます外に干せるのであれば丸一日干しても。

    • 自家製 パンチェッタ作り方2写真
  3. 3

    必ず、中まで加熱させて調理をしていただきますようお願い致しますm(_ _)m

コツ・ポイント

外に干して三度ほどカラスに奪われました。
カリカリに焼いたり、パスタなんかに使えます。アレンジ次第では何でもOK
使う時はカリカリに焼くなど必ずしっかり火を通して下さい

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まったぁほる～ん
まったぁほる～ん @cook_40123910
2015/11/06 11:20に公開
簡単に出来るものを載せていきたいと思っていますよろしくお願いいたします
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり ハーブ

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