簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。
サチsachi♪ @cook_40053868
白身魚にお酒を旨味調味料をまぶしたら、優しいお味の酒蒸しが、美味しく簡単にできますよ♡
このレシピの生い立ち
イトヨリという尾びれの長くて綺麗な、優雅な見た目の白身魚を購入したので、酒蒸しにしてみました^^
優しいお味で美味しく簡単にできますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
魚は下処理（内臓や鱗を取ったもの）をして使います。
側面に×の切込みを入れて、腹に生姜を詰めます。 - 2
フライパンに2cm程度の水を張り、キッチンペーパーを広げます。魚＆ネギ（5cm程度にカットしたもの）を並べます。
-
- 3
酒を振りかけ、☆を魚全体にまぶします。
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- 4
蓋をして、中火で20分を目安に、火が通るまで酒蒸しにします。
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- 5
蒸しあがりました♡
お皿に盛り付けます♬ -
- 6
出来上がり〜♪*\(^o^)/*
柚子の皮を乗せると風味が更に増しますよ☆ -
コツ・ポイント
火が通るまで蒸すだけです♡鯛やイトヨリをはじめ、お好きな白身魚で試してみてくださいね^^♬
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