鰯の串揚げ　梅と大葉巻き

鰯の串揚げ　梅と大葉巻き-レシピのメイン写真

鰯の串揚げ　梅と大葉巻き

ちゃっぽよん @cook_40052606

お母さんの味
子供のころから好きな一品
自分の子供も大好きになりました！
このレシピの生い立ち
私も母から自然に学びました。
私の娘も上手くまきまき出来るようになっていました！

お母さんの味
子供のころから好きな一品
自分の子供も大好きになりました！
このレシピの生い立ち
私も母から自然に学びました。
私の娘も上手くまきまき出来るようになっていました！

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鰯の串揚げ　梅と大葉巻き

ちゃっぽよん @cook_40052606

お母さんの味
子供のころから好きな一品
自分の子供も大好きになりました！
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私も母から自然に学びました。
私の娘も上手くまきまき出来るようになっていました！

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材料

四人分

鰯八匹
梅干大一個
大葉八枚
片栗粉大さじ２
揚げ油適量
竹串１６本

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作り方

1

新鮮な鰯を、フライ用に処理してもらい、購入。
手開きでも大丈夫です。
中骨を取り、一匹を二枚に分けます。
2

身を上にし、大葉半分とちぎった梅干を身にのせて、くるくる巻き、竹串でとめます。
3

片栗粉を回りにまぶし、油でじっくり揚げて、完成！
4

そのままでもオッケー！
ポン酢や、もみじおろしもいけますよ！

コツ・ポイント

片栗粉をつけたあと、梅干が出ないように、しっかり握り固めると、揚げてももれません。

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ちゃっぽよん

ちゃっぽよん @cook_40052606

2012/07/20 10:49に公開

時間が勝負の日々をおくっている中、自然に身についた時短料理子供に人気メニューがたくさん。パンは、二日日に一度、お菓子は一週間に一度程度～初夏は、梅やにんにく、味噌など、保存食つくりに大忙し！

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このレシピのキーワード

大葉いわし片栗粉梅ぼし

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