なすは食べやすい大きさに切っておく。

牛肉を炒める。（お肉から油が出るので油はひきません！）
ある程度火が通ったら一度取り出しておく。

油の残ったフライパンで茄子を炒める。

茄子に火が通ったら牛肉を戻し、☆の調味料を加える。

味がしみたところでごま油を適量回しかけ完成です☆