創味シャンタンDXで大根葉の炒め煮
創味シャンタンDXモニターレシピ♪ 大根の葉っぱを捨てるのはもったいない！ 簡単に美味しくシャキシャキ大量消費！！！
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXのモニター当選したので、レシピを考えていたところ……野菜の直売所で新鮮な葉つき大根を買ったので、早速合わせてみました。大根葉のほろにがさと創味シャンタンDXの旨味がマッチング！温菜としても冷菜としてもイケます。
創味シャンタンDXで大根葉の炒め煮
創味シャンタンDXモニターレシピ♪ 大根の葉っぱを捨てるのはもったいない！ 簡単に美味しくシャキシャキ大量消費！！！
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXのモニター当選したので、レシピを考えていたところ……野菜の直売所で新鮮な葉つき大根を買ったので、早速合わせてみました。大根葉のほろにがさと創味シャンタンDXの旨味がマッチング！温菜としても冷菜としてもイケます。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗った大根葉を5センチ程度にカットして、水気を切る。（カットしてから洗ってもOK!）
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- 2
にんにくはみじん切りに。
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- 3
フライパンに油をひき、にんにくを入れてから点火。弱火でジワジワとにんにく油を作る感じで。
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- 4
にんにくがいい香りがしてきたら、大根葉を投入！あふれても気にしない。笑。中火くらいで全体に油が回るようにじっくり炒める。
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- 5
全体に油が回って、こんな感じでしんなり！でも、大根の茎のシャキシャキという食感が！
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- 6
底に出てきた水分を利用して、創味シャンタンDXを溶かし入れ、全体に混ぜ込む。
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- 7
フタをして、3〜5分程度、蒸し煮して、完成〜！！！
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- 8
保存容器に入れて、作り置きにも。冷菜としても、味が馴染んで美味しいヨ〜！
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- 9
【番外編】みじん切りにしてホカホカご飯に混ぜ込むのもおすすめ！ お弁当にもピッタリ〜♪
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コツ・ポイント
炒めるとはいえ、強火にしなくていいです。焦らずじっくり全体に油を馴染ませ、しっかり味を染み込ませるように炒めるのがコツ。大根葉はシャキシャキ感が長く持続するので、創味シャンタンDXのスープで漬け込むようなイメージで調理してみてください。
つくれぽ
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