真夏の定番!!ゴーヤとオニオンスライス
wildjam @cook_40061269
ゴーヤのほろ苦さとさっぱり感がサイコー!!
4人分となってますが、ウチでは２人でペロッと平らげます(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤだけだとしなっとなるので、オニオンスライスと混ぜてシャキシャキ感をプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをスプーンで取ってスライスする。
玉ねぎは繊維に逆らう様にスライスして水にさらす。 - 2
ゴーヤに塩を振り、２～３分してしんなりしたら水で塩を落として絞る。
玉ねぎも水分を絞る。 - 3
ゴーヤと玉ねぎを合わせて盛り付けだし醤油を掛け、鰹節を乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
水っぽくならない様に、水分をしっかり絞ってください。
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