夏野菜のしゃぶしゃぶ☆
ゆ*き*こ @cook_40081327
あつい夏をのりきるためにｖ
メインにもなり、サラダにもなり、おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
あっつい時にさっぱり食べたいお肉。ゴマドレッシング好きな旦那さんとポン酢＆みょうがをかけて食べたい私と、それぞれお皿にとって好きな味で食べれるように考えました。
夏野菜のしゃぶしゃぶ☆
あつい夏をのりきるためにｖ
メインにもなり、サラダにもなり、おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
あっつい時にさっぱり食べたいお肉。ゴマドレッシング好きな旦那さんとポン酢＆みょうがをかけて食べたい私と、それぞれお皿にとって好きな味で食べれるように考えました。
作り方
- 1
ズッキーニは輪切りにしてフライパンで焼く。オリーブオイルかバターで。
- 2
ニンジンはピーラー薄く剥いておく。大葉も千切りにしておく。
- 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらまずニンジンをさっとゆでる。１～２分。その後豚肉をゆでる。
- 4
ゆであがったらざるにあけ、冷ます。（注：冷水にはとりません）
- 5
お皿にズッキーニを並べ、真中に豚肉をにんじんを適当に混ぜて盛りつける。大葉をトッピングしてお好きなドレッシングをかける。
- 6
できあがりっ(@^^)/~~~
コツ・ポイント
豚肉はバラでもしゃぶしゃぶ用のロースでも、コマ切れでも構いません。少し臭みが出る場合があるので、その際はゆでるお湯ににんにくを丸ごと１個いれたり、茹でる前の豚肉にお酒を少し（大匙１くらい）かけて揉み込んでおくと気にならないです。
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