洗って塩を少々ふった小松菜に、えのきをのせて、くるくる巻く。

お肉をタテに置いて、横の端から小松菜を巻く、キュキュっと詰めながら葉を隠していくイメージで

きっちり焼きたいので、たまご焼きパンがいいかも、やや中火で焼けてきたら、ひっくり返し水分と油がチリチリなるまで焼く。

余計な油など取り、焼肉のたれなど好みのタレをかけ転がし馴染ませる。お好みでごま油を仕上げにタラリ。

いりごまをかけ、あら熱が取れたら斜めに切る (キッチンばさみ)だと、ばっちり断面が綺麗かもです。 できあがり