子供も大好きソフトベーグル♪
イッちぇ @cook_40059879
※塩を書き忘れていた為追加しました。
『買ったベーグルよりママの作ったベーグルが好き』と息子オススメベーグル♪
このレシピの生い立ち
☆かすみっちさんのレシピ（レシピID :18488090 ）を参考にちょっとだけ自分流に変えてみました！
※8月30日塩を書き忘れていた為追加しました。それ以前に印刷してくださった方、すみませんでしたｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
子供も大好きソフトベーグル♪
※塩を書き忘れていた為追加しました。
『買ったベーグルよりママの作ったベーグルが好き』と息子オススメベーグル♪
このレシピの生い立ち
☆かすみっちさんのレシピ（レシピID :18488090 ）を参考にちょっとだけ自分流に変えてみました！
※8月30日塩を書き忘れていた為追加しました。それ以前に印刷してくださった方、すみませんでしたｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てＨＢに入れ10分捏ねる。
捏ねあがったらそのまま20分放置する。 - 2
6分割（約71グラム）し濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。
-
- 3
上から手で押さえガス抜きをする。
めん棒で楕円に伸ばし、空気を抜くように奥から手前に折りたたむ。 -
- 4
綴じ目をしっかりと閉じて、ころがしながら１５ｃｍ位の棒状にする。
-
- 5
片方の端を平らに潰し、もう片方にしっかりとまきつける。
-
- 6
濡れ布巾をかけ３０度で３０分二次発酵（夏場は室温で大丈夫です）
-
- 7
発酵時間を計算しオーブンを１９０度に余熱。
フライパンにお湯を沸かし、砂糖を入れる。
片面３０秒裏返して３０秒茹でる。 -
- 8
茹で上がったら水気を軽く拭きすぐにオーブンへ。
１９０度で１５分焼く。（焼き時間は調整してください）
コツ・ポイント
・発酵時間を長めに取ってソフトに♪
・ムギュムギュが好きな方は発酵時間を短めにしてみて下さい。
・一度ケトリングする時に砂糖を入れ忘れたのですが、問題なく出来上がりました（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19222765
