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意外に美味しい変わりうどん
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意外に美味しい変わりうどん-レシピのメイン写真

意外に美味しい変わりうどん

そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

牛肉よりあっさり 鳥肉からもいいだしが出てお汁も美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
肉うどんと言えば牛ですが たまには鳥肉もいいかなっと考えました

牛肉よりあっさり 鳥肉からもいいだしが出てお汁も美味しくいただけます
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肉うどんと言えば牛ですが たまには鳥肉もいいかなっと考えました

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そらちんばーば
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牛肉よりあっさり 鳥肉からもいいだしが出てお汁も美味しくいただけます
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材料

3人分
  • 鶏もも肉 150ｇ
  • ネギ 2本
  • 天かす 大1
  • とろろ昆布 1にぎり
  • うどん 3玉
  • 〇酒 大1
  • 〇醤油 大1
  • ◎出汁 450cc
  • ◎塩 小1 1/2
  • ◎醤油 小1
  • ◎ミリン 小1/2
  • △水 100cc
  • △砂糖 大2
  • △酒 大1
  • △醤油 大2
  • △ミリン 大1
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作り方

  1. 1

    鳥肉を1口大に切り〇を絡ませ30分漬け込む

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら◎を入れつゆの出来上がりです

  3. 3

    30分付け混んだ鳥肉を△に入れ汁気が無くなるまで煮ます

  4. 4

    たっぷりの水を入れた鍋で うどん麺をゆがきます
    麺が茹で上がったら お湯をきり器に 麺を入れます

  5. 5

    麺の上に鳥肉 ネギ をのせたら つゆを 入れ ネギと天かす とろろ昆布ものせ 完成です

コツ・ポイント

鳥肉があっさり味になるので天かすや かき揚げ ごぼう天など 好きな天ぷらをトッピング

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949
2017/04/05 00:58に公開
料理大好きｯ！家族が美味しそうに食べてくれる顔を見るのが幸せです(*^^*)
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ とろろこんぶ 鶏もも肉 酒

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