玉ねぎを、粗めのみじん切りにする。にんにく、しょうがも、刻んでおく。（量はお好みで）

人参の皮をむき、おろし器ですりおろしていき、残り３分の１くらいになったら手を止め、その分を、粗めのみじん切りにする。

深めのフライパンに油をいれ、そこに刻んだにんにく、しょうがをいれ、火をつけ、炒める

③の香りがたってきたら、玉ねぎと人参をいれ、炒める

④に、ざっと火が通ったら、ひき肉をいれ、色がかわるまでいためる

ホールトマトを汁ごと入れ、つぶして炒めていく。

⑥がグツグツ煮たってきたら、１度火を止め、ルーをいれ、溶かし、再び火をつけ、グツグツするまで、木べらで混ぜる

空いたホールトマト缶の中に水２００CCをいれ、グツグツしたフライパンの中にいれ、木べらで混ぜながら煮込んでいく

ソースをくわえ、好みの固さになるまで混ぜながら煮詰めて出来上がり

※ルーは会社によって、表示が違うかも。表示どおり半量分で。水の量も調整してみて下さい

※バーモント中辛6皿分で
水250CC。

※濃さはお好みで調整してみて下さい