かぼちゃを約５㎜の厚さに切り、約100ccの水を入れたシリコンスチーマー等で崩れない程度にレンジで加熱する。

竹串でスッと通る程度になったら水気を切り、熱したフライパンにバターと②を焼き色が付くまで両面焼く。

③の作業の合間、大根も同様に約100ccの水を入れたシリコンスチーマーで透明になって竹串がスッと通るまで加熱する。

かぼちゃに焼き色がついたらフライパンからバット等に取り出し、③と同様に大根もバター大さじ１で両面に焼き色が付くまで焼く。

⑤もバットに取り出す。

食べやすい大きさに切った肉をフライパンで色が変わるまで炒める。

バットに取り出しておいたかぼちゃと大根を⑦のフライパンに戻して肉と合わせ軽く炒める。

⑧にバター大さじ１とニンニクチューブお好みの量を入れ、仕上げに醤油大さじ３を鍋肌に回し入れ全体をなじませたら出来上がり。