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大根とゴーヤの即席漬け
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大根とゴーヤの即席漬け-レシピのメイン写真

大根とゴーヤの即席漬け

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

大根の白、ゴーヤの緑がキレイな即席漬け。２種類の野菜の違った苦味が、夏にぴったりの爽やかさっぱり副菜
このレシピの生い立ち
弟が来たので、急遽作り、持って帰らせました

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大根とゴーヤの即席漬け

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

大根の白、ゴーヤの緑がキレイな即席漬け。２種類の野菜の違った苦味が、夏にぴったりの爽やかさっぱり副菜
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材料

数人分
  • 大根 ５cm
  • ゴーヤ １／４本
  • 天然塩 小さじ1/2程度
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、３ｍｍ暑さのいちょう切り、ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り、２ｍｍ厚さに切る

  2. 2

    ①をボウルなどに入れ、塩を加え揉み合わせ、５分程置き、出た水気を絞る

  3. 3

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

    • 大根とゴーヤの即席漬け作り方3写真

コツ・ポイント

急遽作りました。この後、塩麹小さじ１程度と、黒ゴマなどを入れて頂くと、色合い風味ともにぐっとグレードが上がると思います。（このままでも美味しいですよ）

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/07/22 12:25に公開
体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

大根 ゴーヤ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224211
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