かぼちゃは皮をのぞき、2センチ大の角切りにしたらレンジ６００ｗで5分～6分、やわらかくなるまでチン。

よくつぶし、裏ごしする。

水を鍋に入れ沸騰させ、2を入れよく煮溶かしたら、牛乳・生クリームを加え、混ぜながら弱火で熱する。

熱くなってきたらコンソメで味付け、これで完成です。