野菜はあらかじめ柔らかく茹でておく。

鍋に水200ccを沸かし、絹ごし豆腐、お野菜、★の調味料を全て入れて、豆腐が温まるまで煮込む。

火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

冷ましてからあげてください。薄い場合は、めんつゆを少し足してみてください。