大根のさっぱり漬け

Name: 大根のさっぱり漬け
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 5㎝位; みょうが 3個; 青じそ 10枚; 生姜 1片; 塩 小さじ1強

punk @cook_40052896

夏になると何回か食卓に登場するさっぱり漬物です。
簡単なので是非試してみて下さい☆
このレシピの生い立ち
母がよく夏につくってくれたものです。
暑い日の朝ごはんもさっぱり食べられます(^-^)
そのまま箸休めにしてもいいですよ

大根のさっぱり漬け

punk @cook_40052896

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材料

3人分

大根 5㎝位
(葉もあれば少々)
みょうが 3個
青じそ 10枚
生姜 1片
塩小さじ1強

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作り方

1

大根は少し太め(2ミリ位？)の千切り、生姜と青じそは千切り、みょうがは縦半分に切ってから千切りにします。
2

全てジップロックなどの中に入れ、塩をふり入れ袋を閉じまんべんなく混ざるように振ります。
3

１時間半くらい、冷蔵庫で冷やします。食べる前に軽く水分を切ってください。

コツ・ポイント

塩からい場合、軽く水で洗い塩抜きして下さいね。
お好みで味の素と醤油かポン酢を少しかけてどうぞ。(そのままでもOKですよ)

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つくれぽ

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punk @cook_40052896

2012/07/27 00:30に公開

生意気盛りで勘違いなオシャレが好きなお姉ちゃんとイヤイヤ期まっ盛りでイタズラばっかりしてる弟を持つ、2人に振り回されっぱなしの母親です。子供達に妨害されながらの毎日のご飯作り…本当に大変ですよね〜なるべく野菜がたくさん入ったパパッと出来る料理を作りたいと思っているのですが…私自身の投稿はトロいのでなかなか増えませんが、ごくたま〜にありますのでよろしくお願いします

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