タチウオのバター醤油焼き

Name: タチウオのバター醤油焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タチウオ 4切; 塩・こしょう 適量; バター 大さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; 白ワイン(なければ酒) 大さじ2

身がほわほわのタチウオ。塩焼きもいいけど、バターで焼いたら外はカリッ、中はホワッと、絶品です♪
このレシピの生い立ち
毎年、夏に釣りに行くタチウオ。お造り、塩焼き、昆布〆、唐揚げ、天ぷら…と色々なお味で楽しみますが、バター焼きは大好きな一品です♪

材料

2人分

オリーブオイルを加えるのはバターが焦げて色づき過ぎるのを防ぐ為です。
今回は釣ってきたタチウオなので、少し小さめの切り身です。

おぐにゃんこ @cook_40049673

2012/07/29 18:34に公開

おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好き。最近クックパッドがスローペースになってます…>_<…にゃんこスカイは相変わらずお料理の邪魔しっぱなしだけど、カワイイからやっぱり許しちゃう毎日です(=^ェ^=)

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