おうちで簡単♪紫キャベツのザワークラウト

Name: おうちで簡単♪紫キャベツのザワークラウト
Yield: 4人分程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫キャベツ 1/2個; 紫たまねぎ 1個; クミンパウダー 大1; ◎バルサミコ酢（なければリンゴ酢） 大2; ◎砂糖 大1～1.5; ◎塩 少々; 黒こしょう 少々; おろしにんにく（チューブ） 2cm程度; オリーブオイル 大1

◎千春◎ @chiharu_haru

おうちにあるもので簡単に異国の味が♪紫色のキレイなザワークラウト(風)が出来ました☆
お肉料理の付け合せに◎
このレシピの生い立ち
紫キャベツを頂いたので、大好きな某イタリア料理店の前菜の味を目指してみたよ☆
「ザワークラウト」に似たものが作りたくておうちにある材料でやってみました♪

おうちで簡単♪紫キャベツのザワークラウト

◎千春◎ @chiharu_haru

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材料

4人分程度

紫キャベツ 1/2個
紫たまねぎ 1個
クミンパウダー大1
◎バルサミコ酢（なければリンゴ酢）大2
◎砂糖大1～1.5
◎塩少々
黒こしょう少々
おろしにんにく（チューブ） 2cm程度
オリーブオイル大1

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを熱し香りがしてきたらたまねぎとキャベツを加え良く炒める。
2

クミンパウダーを入れ混ぜ蓋をし、時々混ぜながら弱火で5～6分後◎で味付け、仕上げに黒こしょうを振り器に盛りつけ完成です☆
3
2018.1.17「ザワークラウト」の人気検索で1位を頂きました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

味付けはお好みで微調整してみてくださいね♪とっても簡単です☆
普通のキャベツ＆玉ねぎでも美味しく作れます。

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つくれぽ

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◎千春◎ @chiharu_haru

2012/07/24 23:21に公開

自称・不器用で面倒臭がりな私でも作れる簡単節約料理を掲載中時々ズボラ飯娘に母の味を残したくて記録してます♡特別な材料は使わずおうちにあるもので♪シンプルイズベスト☆2014.3「クックパッドの大好評レシピ」2014.11「クックパッドの冬レシピ」2015.1「クックパッドの大人気おかず108 Part.2」その他2023年現在まで20冊以上掲載させて頂いてます。感謝♡

このレシピのキーワード

ザワークラウト紫キャベツレッドオニオンクミン

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