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ズッキーニのステーキ・醤油バター味
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ズッキーニのステーキ・醤油バター味-レシピのメイン写真

ズッキーニのステーキ・醤油バター味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

バターと焦げた醤油でズッキーニの甘味が一段と引き立ちます。素材の味をダイレクトに!!
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた丸いズッキーニ。どんな味なのかと思い、買ってみましたが普通のズッキーニと同じ味でした。

バターと焦げた醤油でズッキーニの甘味が一段と引き立ちます。素材の味をダイレクトに!!
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた丸いズッキーニ。どんな味なのかと思い、買ってみましたが普通のズッキーニと同じ味でした。

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ズッキーニのステーキ・醤油バター味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

バターと焦げた醤油でズッキーニの甘味が一段と引き立ちます。素材の味をダイレクトに!!
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた丸いズッキーニ。どんな味なのかと思い、買ってみましたが普通のズッキーニと同じ味でした。

バターと焦げた醤油でズッキーニの甘味が一段と引き立ちます。素材の味をダイレクトに!!
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道の駅で見つけた丸いズッキーニ。どんな味なのかと思い、買ってみましたが普通のズッキーニと同じ味でした。

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材料

  • 丸ズッキーニ 1個
  • バター 大さじ1
  • 濃口醤油 小さ2
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを1センチくらいの厚さの輪切りにする。
    普通のズッキーニでも同様に。

    • ズッキーニのステーキ・醤油バター味作り方1写真
  2. 2

    バターを熱したフライパンに乗せてこしょうを降って、1分ほど焼く。

    • ズッキーニのステーキ・醤油バター味作り方2写真
  3. 3

    ひっくり返してこしょうを降り、しょうゆを回しかける。

    • ズッキーニのステーキ・醤油バター味作り方3写真
  4. 4

    醤油の水分がなくなってきたら出来上がりです。
    付け合せはトマト。

コツ・ポイント

火を通しすぎるとズッキーニの食感が損なわれるので、片面を30秒~1分ずつ程度にするのがよろしいかと。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/07/23 12:00に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ステーキ ズッキーニ バター

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