人参は千切り、キャベツはざく切り、ウインナーは斜めに切る。

ごま油を熱したフライパンで人参を軽く炒め、キャベツを炒める。

キャベツがしんなりしてきたら、ウインナー、もやし、鶏がらスープの素を入れて炒め合わせる。

水400ccを入れて煮立たせる。
煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉を入れながらくるくるかき混ぜる。

とろっとしてきたら、再び火にかけて全体的にとろみをつける。

別のフライパンにごま油を熱し、麺を1袋分ずつ、両面がパリッとなるように炒める。
茶色い感じに焼ければOK。

麺を皿に盛り付け、上からあんかけをかける。
塩コショウで味をととのえて出来上がり。