＊簡単＊ゴーヤと卵のふんわり炒め＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
卵を先に軽く炒めて取り出し、ゴーヤと炒め合わせるので卵がふんわりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
半分、残っていたゴーヤを使い切りたくて、思い付きで出来た料理です。
＊簡単＊ゴーヤと卵のふんわり炒め＊
卵を先に軽く炒めて取り出し、ゴーヤと炒め合わせるので卵がふんわりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
半分、残っていたゴーヤを使い切りたくて、思い付きで出来た料理です。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、種をスプーンで取り、5㎜位の薄切りにして、軽く塩もみして、レンジに1分かけ、ザルに上げておく。
- 2
フライパンを十分温め、油をひき、卵を入れ、半熟状になったら直ぐに取り出しておく。
- 3
油を足し、ゴーヤを炒めたら、和風だしを入れさっと炒め、卵を戻し、醤油を鍋肌から入れ、炒め合わせる。
- 4
塩こしょうで味を調え、器に盛り付け、ごまを振る。
- 5
＊ゴーヤの天ぷら＊
レシピID：17819000
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鰹節を添えても美味しく出来ます。
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- 7
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- 8
＊茄子の照り焼き＊
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コツ・ポイント
※卵は炒め過ぎないようにして下さい。固まったら直ぐに取り出して下さい。
※塩こしょうは入れなくても美味しいですが、味が足りない場合は加えて下さい。
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