ある日のマーボー豆腐☆
ユウチャン☆ママ @cook_40209708
今回は冷蔵庫にあったしめじと大根も入れてかさ増しに作ってみました☆
マーボー豆腐はご飯がすすんでしまいますね(´∀｀）
このレシピの生い立ち
いつものマーボー豆腐はひき肉と豆腐と長ネギのみなんですが、具だくさんで食べこたえのある感じにしたくて作ってみました☆
ある日のマーボー豆腐☆
今回は冷蔵庫にあったしめじと大根も入れてかさ増しに作ってみました☆
マーボー豆腐はご飯がすすんでしまいますね(´∀｀）
このレシピの生い立ち
いつものマーボー豆腐はひき肉と豆腐と長ネギのみなんですが、具だくさんで食べこたえのある感じにしたくて作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパー等で余分な水分を取っておく。
※の調味料は合わせておく。 - 2
長ネギは斜め切り。厚さはお好みで☆今回は細切りしました。
大根は今回は短冊切り。でもお好みに切ってもオッケー☆ - 3
フライパンにゴマ油をひき、ショウガとニンニク、切った長ネギを入れて火をつける。
香りがついたら豆板醤を加える。 - 4
ひき肉を加え、ポロポロになるように炒める。
肉に火が通ったら、しめじと大根を加えさらに炒める。 - 5
合わせておいた調味料を加えひと煮立ちさせた後、豆腐を一口大に切って入れる。
- 6
煮立ってきたら、ゴマ油を入れ、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成〜♪
コツ・ポイント
家庭で使ってる味噌によって味が変わってくるかもしれません。しょっぱめな味噌なら分量少なめに、甘めな味噌ならはちみつを減らすかもしくは入れないといいと思います。
つくれぽ
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