ほんのり味のついたコロッケ。このレシピの生い立ち塩コショウだけだと物足りなくて、これに辿り着きました。
じゃがいもを茹でて滑らかに潰す。水っぽようなら、粉吹き芋のように火にかけ水分を飛ばす。
玉ねぎをみじん切りにして炒める。ある程度炒めたらひき肉と★入れて炒める。
②をじゃがいもと混ぜ、小判型にする。
小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
180℃の油で1〜2分、きつね色に揚げる。
めんつゆの代わりに納豆のたれ1袋で代用したりします。
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