
きゅうりのお漬物
Qちゃん風のお漬物です。
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たっぷりの沸騰したお湯に、火を切ってから、きゅうり10本を10時間つけておく。
10時間経ったら、薄く細かく切り、布巾またはガーゼで絞る。
塩昆布は細かく切る。土ショウガは千切りにする。
★をあわせておいて、一度沸騰させて冷ましておく。
④に②を入れて、1時間ほどおいて出来上がり。
たれ汁は捨てずに、きゅうりの追加OK。味が薄くなったら調味料を足していきます。
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