作り方
- 1
たっぷりの沸騰したお湯に、火を切ってから、きゅうり１０本を１０時間つけておく。
- 2
１０時間経ったら、薄く細かく切り、布巾またはガーゼで絞る。
- 3
塩昆布は細かく切る。土ショウガは千切りにする。
- 4
★をあわせておいて、一度沸騰させて冷ましておく。
- 5
④に②を入れて、１時間ほどおいて出来上がり。
コツ・ポイント
たれ汁は捨てずに、きゅうりの追加OK。味が薄くなったら調味料を足していきます。
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