＜タラのつみれ＞
タラに塩、酒を振り下味をつけ、フードプロセッサーにかけてすり身にする。

１に卵白、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、2等分し、すり身の中にチーズを入れて丸める。

２に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

＜ミネストローネ＞
人参、じゃがいも、セロリ、玉ねぎは角切りに、ミニトマトは半分に切る。

耐熱用のタッパーに１の野菜、ひよこ豆、水、コンソメを入れふたをし、500Wの電子レンジで10分加熱する。

塩、こしょうで味を調え、器に盛り、中心にタラのつみれをのせ、パセリを散らす。