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タラつみれのミネストローネ
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タラつみれのミネストローネ-レシピのメイン写真

タラつみれのミネストローネ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

チーズ入りのタラつみれを入れました!

このレシピの生い立ち
おいしい地場産品で健康UP、地産地消くしろネットワークとKSK(健康くしろサポータークラブ)の共同レシピです。

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材料

2人分
  • ミネストローネ
  • 人参 1/3本
  • ミニトマト 12個
  • じゃがいも 1/3個
  • セロリ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ひよこ豆(缶詰) 50g
  • コンソメ 1/2個
  • 水 250ml
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • パセリ 少々
  • タラのつみれ
  • タラ 100g
  • チーズ 6g
  • 卵白 10g
  • 片栗粉 4g
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    <タラのつみれ>
    タラに塩、酒を振り下味をつけ、フードプロセッサーにかけてすり身にする。

  2. 2

    1に卵白、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、2等分し、すり身の中にチーズを入れて丸める。

  3. 3

    2に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  4. 4

    <ミネストローネ>
    人参、じゃがいも、セロリ、玉ねぎは角切りに、ミニトマトは半分に切る。

  5. 5

    耐熱用のタッパーに1の野菜、ひよこ豆、水、コンソメを入れふたをし、500Wの電子レンジで10分加熱する。

  6. 6

    塩、こしょうで味を調え、器に盛り、中心にタラのつみれをのせ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

タラは低脂肪、高たんぱくのため、カロリーや脂肪が気になる方におすすめです。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2018/12/26 02:34に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

つみれ ミネストローネ たら 缶詰 セロリ 片栗粉 にんじん じゃがいも ミニトマト 酒 ひよこ豆 チーズ 卵白 玉ねぎ

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