クリスマスに♡ビスキュイブッシュドノエル
ビスキュイのサクッとした食感とバニラホワイトクリームが相性ぴったりのブッシュドノエル♡
絞った生地がまるで木のようです♡
このレシピの生い立ち
クリスマスに可愛いブッシュドノエルを考えました♡
ビスキュイ生地を使うことで立体的で可愛い感じに仕上げました♡
クリスマスに♡ビスキュイブッシュドノエル
ビスキュイのサクッとした食感とバニラホワイトクリームが相性ぴったりのブッシュドノエル♡
絞った生地がまるで木のようです♡
このレシピの生い立ち
クリスマスに可愛いブッシュドノエルを考えました♡
ビスキュイ生地を使うことで立体的で可愛い感じに仕上げました♡
作り方
- 1
水気の無いボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるまで泡だてたら砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちないくらい泡だてます
-
- 2
卵黄を１個ずつ加えて都度混ぜます
-
- 3
薄力粉を振るい入れたら優しくふんわり切るように粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
※混ぜすぎ注意！ -
- 4
丸い口金をつけた絞り袋に入れて天板に斜めに絞ります
-
- 5
全体に粉砂糖をまぶして予熱したオーブン170℃15〜20分焼きます
※粉砂糖はしっかりまぶして下さい！ -
- 6
生クリームに溶かしたホワイトチョコレートとバニラエッセンスを加えたらボウルを氷水に当てながらしっかり泡だてます
-
- 7
5の生地に6のクリームを端1cmを残して塗ります
-
- 8
お好みで果物をのせたら手前から巻いていきます
-
- 9
巻き終わりを下にして冷蔵庫で30分程度寝かせます
-
- 10
端を1cm程度切り落としたら(この部分は使わないので試食用にして下さい)、5cm程を斜めに切り落とします
-
- 11
竹串や爪楊枝で、カットした生地を支えたらお好みでバニラホワイトクリームでデコレーションしたら完成♡
-
- 12
ミニサイズを作っても可愛いです♡
-
コツ・ポイント
生地は混ぜすぎるとトロトロになり絞れなくなるので、優しくふんわり混ぜて下さい。
丸い口金と絞り袋は100均で手に入ります
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