豚バラ豆腐巻きケチャップソース
hirayama95 @cook_40226485
甘辛いソースで白米が進みます。
このレシピの生い立ち
母親直伝のレシピ。目分量で作られていたソースの分量をなんとか再現しました。
豚バラ豆腐巻きケチャップソース
甘辛いソースで白米が進みます。
このレシピの生い立ち
母親直伝のレシピ。目分量で作られていたソースの分量をなんとか再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をペーパータオルで包み、電子レンジで３分加熱し水切りをする。
- 2
豆腐を、豚バラ肉の枚数分に切る。（約300ℊで12個くらい）
- 3
豚バラ肉を広げて塩こしょうをふり、切った豆腐を巻いていく。
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、３を巻き終わりを下にして並べる。
- 5
中火で焼き、焼き色がついたら裏返して、同じく焼き色がつくまで焼く。
- 6
火を止め、ペーパータオルでフライパンの油を吸い取る。※できるだけしっかり！
- 7
混ぜ合わせた★をフライパンに入れ、肉巻き豆腐にからめる。
強火でひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
水切りと油の吸い取りをしっかりやらないと、後々ソースが薄くなります。
甘さを抑えるなら、ケチャップと砂糖を減らしてください。
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