炊飯器で！甘納豆入り炊き込み赤飯
北海道 @Pref_Hokkaido
材料を炊飯器に入れてスイッチを入れるだけで、作れるレシピです♪
このレシピの生い立ち
札幌市中央区と「食育に関する連携協定」を結んでいる、学校法人光塩学園の創設者で初代学長の南部明子先生が昭和20年代後半に考案しました。
その後、南部先生が子ども達の喜ぶ「主婦でもできる手軽料理」として道内各地の料理講習会で紹介しました。
炊飯器で！甘納豆入り炊き込み赤飯
材料を炊飯器に入れてスイッチを入れるだけで、作れるレシピです♪
このレシピの生い立ち
札幌市中央区と「食育に関する連携協定」を結んでいる、学校法人光塩学園の創設者で初代学長の南部明子先生が昭和20年代後半に考案しました。
その後、南部先生が子ども達の喜ぶ「主婦でもできる手軽料理」として道内各地の料理講習会で紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
うるち米、もち米は混ぜて洗い、30分くらい水につけ、ざるに上げて水切りをする。（15分位）
- 2
甘納豆は、表面の砂糖をぬるま湯でサッと洗う。
- 3
鍋に水を入れて火にかけ、塩と食紅を混ぜ、米を加えて炊飯器で普通に炊く。スイッチが切れたら、甘納豆を入れてむらす。
- 4
器に盛り、黒ごまと塩を混ぜたごま塩をふり、薄切りの紅生姜を添える。
- 5
札幌市中央区役所ホームページ「モリスの食育」にレシピを掲載しております。
- 6
http://www.city.sapporo.jp/chuo/kenko/recipe/index.html
コツ・ポイント
小豆で本格的な赤飯を炊くのは、準備が大変。
子どもが喜ぶものを食べさせてあげたいという思いから、簡単にできる赤飯として甘納豆赤飯が考案されました。道内各地で作り方を伝えたところ、あっという間に広まり、お店から甘納豆が消えてしまったそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225545
