懐かしい給食の味。キャベツ入りかきたま汁
いつもは溶き卵だけで作るかきたま汁にキャベツを入れてみたら…
「あっ、給食で食べた味～！」
○十年前の懐かしい味でした。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、いつものかきたま汁に入れて作って一口食べてみたら、小学校の給食で食べた味に似ていたのでびっくり！
卵だけで作るかきたま汁と同じ味付けなのに、そちらは懐かしい味というよりは料亭の味といった感じなんですけどね…。
懐かしい給食の味。キャベツ入りかきたま汁
いつもは溶き卵だけで作るかきたま汁にキャベツを入れてみたら…
「あっ、給食で食べた味～！」
○十年前の懐かしい味でした。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、いつものかきたま汁に入れて作って一口食べてみたら、小学校の給食で食べた味に似ていたのでびっくり！
卵だけで作るかきたま汁と同じ味付けなのに、そちらは懐かしい味というよりは料亭の味といった感じなんですけどね…。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水･白だし･細切りにしたキャベツを入れて火にかけ、沸騰させる。
-
- 2
※ここで味見をして、お好みの味になるように白だしの分量を調節してください。
- 3
１に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
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- 4
３の鍋の中をお箸でかき混ぜながら溶き卵を少しずつ入れ、溶き卵が全部入ってからあと5秒位かき混ぜたら火を止める。
-
- 5
４を器に入れ、青ねぎをのせる。
- 6
※今回はキャベツだけで作りましたが、玉ねぎや人参など他の野菜も一緒に入れて作って頂いてもいいですね。
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 16
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- 17
☆2021.04.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
このレシピの白だしは、[お吸物…白だし１に対して水9]と書いてあるものを使いました。
メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
（※使用する白だしの容器のラベルの『お吸い物』の割合を参考にして下さい。）
つくれぽ
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