型にクッキングシートを敷いておく。

ボールに卵を割り入れほぐし、粗びきこしょうを加える、薄力粉をふるい入れて混ぜる。

牛乳を少しずつ加えながらその都度混ぜて、お好みの☆と、ピザ用チーズを加える。

蓮根と長芋（長芋）は皮をむき、2㎜位の厚さにスライスする。適当なスライサーがあれば使用するとラクです。

蓮根の半量を取り分け、残りの蓮根の半量と、長芋全量を3の生地に入れて、優しく混ぜ合わせる。

長芋と蓮根に生地を絡めながら、バランスよく型に重ね入れる。途中、辛子明太子と刻んだ大葉を散らす。

5を全部入れたら、残しておいた蓮根を乗せて、トッピング用のチーズを散らす。

予熱したオーブンで180度で４５分位焼いて、串を刺して何もついてこなければＯＫ。粗熱が取れたら、冷蔵庫で２時間～冷やす。

型とケーキの間にナイフを刺し込み、くるりと一周してからそっと取り出す。

パン切り用のギザギザ包丁で、食べやすい大きさにカットして下さい。

ピンチョス風にしたり、ピックに刺してもお洒落～♬ワンプレートごはんのメインにしてもヘルシーです。

長芋→里芋でアレンジ。長芋、里芋どちらも、じゃが芋より低カロリーです。