小松菜はざく切りに。
切干大根はぬるま湯で戻し、ざく切りに。
にんにくはみじん切りに。

オリーブオイルとイワシ缶の油をフライパンに入れる。
ニンニクを加えて、油にニンニクの香りが移るまで弱火で炒める。

②にイワシと切干大根と残りのすべての調味料を加えて、５分位、フタをして炒め煮にする。

③に小松菜を加えて、フタをして２~３分ほど蒸し炒めにする。

小松菜がクタッとしたら、ハーブソルトで味を整えて、出来上がりです！