鍋に湯を沸かして、塩を入れてスパゲティを茹でる。小松菜を洗ってフライパンにオイルを入れて炒める。

鶏もも肉を２ｃｍ角に切る。軽く塩を振る。フライパンにオイルを入れて、鶏もも肉の皮目を下にして入れて、中火にかけて焼く。

皮目が焼けたらひっくり返す。少し焼いたら本みりん、料理酒、水を入れて煮る。少し水分が減ったら白味噌、チーズを入れて煮る。

茹でたスパゲティを入れて和える。皿に盛り付けて、炒めた小松菜、温泉卵を乗せたら、柚子の皮をすりおろしてかけて出来上がり♪