お米を研いでザルに上げておく。

あさりは塩抜きをする。にんにくはみじん切りにする。

鍋にバターを入れたら火にかけ、にんにくを炒める。

香りが立ってきたらあさりと酒を入れ、あさりの口が開くまで蓋をして蒸す。

あさりの口が開いたら貝と蒸し汁に分けて、貝から身を取り出しておく。

行程１のお米に行程５の蒸し汁と醤油を合わせ、足りない分はお水を足して３合分の水加減にする。

あとは普通に炊飯。炊き上がったらあさりを混ぜ合わせて出来上がり♪お好みで青じそや紅しょうがを乗せてどうぞ‼