大根の葉とじゃこのパスタ(うどんでも)
ウーシャン @cook_40123245
じゃこと大根の葉が半端に余ったら！
このレシピの生い立ち
大根の葉とじゃこの組み合わせが好きなのですが、大根1本分の葉だと家族のふりかけ用には少ないので私の1人ランチ用に。
大根の葉とじゃこのパスタ(うどんでも)
じゃこと大根の葉が半端に余ったら！
このレシピの生い立ち
大根の葉とじゃこの組み合わせが好きなのですが、大根1本分の葉だと家族のふりかけ用には少ないので私の1人ランチ用に。
作り方
- 1
パスタを茹で始める。
- 2
熱したフライパンにごま油、鷹の爪を入れて香りが出たら玉ねぎとえのきを炒める。塩胡椒で味付け。
- 3
じゃこを入れて香りが出るまで炒める。
- 4
茹で上げたパスタと茹で汁お玉の半分くらい入れて強火で炒める。
- 5
水分が飛んできたら刻んだ大根の葉と、みりん醤油を入れてサッと炒め合わせたら完成！
コツ・ポイント
大根の葉はシャキッとした歯触りが美味しいので最後の方に入れて炒めすぎないようにすること。
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