さつまいもは皮を取り、2㎝大に切ってラップをする。

レンジでやわらかくなるまでチンする。だいたい600wで3〜4分。バターを加え潰す。

卵黄分量の2/3を加え、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜる。

直径3㎝くらいの円形に成形し、クッキングシートをしいたトレイに並べる。

残りの卵黄を表面に塗ったら、オーブントースターかグリルで焼き目がつくまで焼いたら完成。