*ほっこりスイートポテト*
noncharenko @cook_40113171
旬のさつま芋でほっこりスイーツのスイートポテトです。焼きたてのアツアツでも冷やして食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋が手に入ったので季節に合ったスイーツが食べたくて。
*ほっこりスイートポテト*
旬のさつま芋でほっこりスイーツのスイートポテトです。焼きたてのアツアツでも冷やして食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋が手に入ったので季節に合ったスイーツが食べたくて。
作り方
- 1
さつま芋は皮を剥いて水を張ったボウルに入れ灰汁抜きをする。
- 2
灰汁抜きしたさつま芋を茹でる。串を刺してスッと入るくらい。
- 3
茹で上がったさつま芋を熱いうちに潰し、残りの材料を全て加えしっかり練り混ぜる。
- 4
もう一度弱火にかけ余分な水分を飛ばす。生地に少し締まりが出てきます。
- 5
絞り袋に入れてココットに絞りだす。搾り出さないでそのまま入れてもいいです。
- 6
塗る分の材料を合わせ5の上に刷毛で塗る。
- 7
180度で20分ほど焼いて出来上がり。好みで粉糖を振りかけて。
コツ・ポイント
さつま芋は早く茹で上がるので茹で過ぎないようにしてください。
５人の子供の母です。パンやお菓子を作るのが大好きです。 レシピ置き場として活用させて頂きます。 パンマイスター・パンシェルジュ資格有 。お料理とパンのブログ。れんのパン***** http://ameblo.jp/noncharenko。「ポカポカ色」http://poka2.watson.jp/素材お借りしました
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