ボウルに鶏もも肉と◎を入れ、馴染むようにもみ込んで、㌽！半日から一晩浸けこむ。

㌽！最後の仕上げとして浸けこんでいた汁を捨て、○をしっかりと揉み込む。

高温で5～6分揚げる。㌽！この時、衣がある程度かたまるまでは動かさない。

㌽！揚がりきったら唐揚げを重ねて、空気に少しの間触れさせる。

キッチンペーパーにのせて余計な油を吸わせたら出来上がり。