ふるった小麦粉と卵黄、牛乳、油、砂糖半分を3回に分けてその都度混ぜる。

160度に予熱セット中に卵白と砂糖を入れメレンゲを作る。
あれば、バニラエッセンスを振る。
ツノがしっかり立つまで…

混ぜ合わせた材料と3分の1位のメレンゲをしっかり混ぜ、残りのメレンゲとさっくり混ぜる。

紙コップ7分目くらいに入れる。
160度25分で焼く

オーブンでも違うので、基本180度30〜35分です。