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ゆでキャベツと小松菜のさっぱりポン酢
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ゆでキャベツと小松菜のさっぱりポン酢-レシピのメイン写真

ゆでキャベツと小松菜のさっぱりポン酢

Fトモ
Fトモ @cook_40079640

さっぱりとした味わいで、夏に特にオススメです。また、ゆでることによって野菜のカサが減り、野菜摂取しやすい状態になります。
このレシピの生い立ち
野菜を少しでも多く摂取するため…そして、冷たいモノばかり食べがちな夏に、さっぱりした味付けで冷たくないレシピを考えたら、これになりました。

さっぱりとした味わいで、夏に特にオススメです。また、ゆでることによって野菜のカサが減り、野菜摂取しやすい状態になります。
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野菜を少しでも多く摂取するため…そして、冷たいモノばかり食べがちな夏に、さっぱりした味付けで冷たくないレシピを考えたら、これになりました。

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ゆでキャベツと小松菜のさっぱりポン酢

Fトモ
Fトモ @cook_40079640

さっぱりとした味わいで、夏に特にオススメです。また、ゆでることによって野菜のカサが減り、野菜摂取しやすい状態になります。
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野菜を少しでも多く摂取するため…そして、冷たいモノばかり食べがちな夏に、さっぱりした味付けで冷たくないレシピを考えたら、これになりました。

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材料

1人分
  • キャベツ 50g
  • 小松菜 30g
  • かつおぶし 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツ、小松菜を食べやすい大きさにざく切りします。

  2. 2

    キャベツ、小松菜を沸騰したお湯の中に入れ、軟らかくなりすぎない程度に茹でます。

  3. 3

    お皿に盛りつけ、かつおぶしとポン酢をお好みでかけてできあがり

コツ・ポイント

茹で過ぎないこと!!これにつきます。程よい食感も感じて欲しいです。

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Fトモ
Fトモ @cook_40079640
2012/07/23 13:09に公開
「将来、介護を必要としない!」をコンセプトに活動中の健康運動指導士・管理栄養士。介護予防総合サポート倶楽部代表。恥ずかしながら、あまり料理は得意ではないので、現在修業中です。離乳食アドバイザー、介護食アドバイザーも取得しているので、今後は離乳食レシピやフレイル予防対策レシピも載せると思います。介護予防は高齢者だけでなく、若い内から考えるべきなので、その点も意識した情報も載せたいと思ってます。ブログ「Fトモの本音」もよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

小松菜 キャベツ かつお節

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