ごぼうはたわしできれいに水洗いし、４ｃｍ長さの棒状に切る。にんじんもごぼうと同様に
切る。パセリはみじん切りにする。

フライパンにスプレッド大さじ1、赤唐辛子を熱し、香りがしてきたらごぼう、にんじんを炒める。

全体に油がまわったら★を加え、煮汁がなくなるまで炒める。火を止めてスプレッド小さじ2を加え良く混ぜ合わせる。

器に(２)を盛り付け、パセリをふる。