甘めの旨辛♪照り焼きカレーチキン
甘辛おかずの人気者、照焼きチキン。ほんのひとさじのカレー粉で、ますますごはんがすすむ旨辛に大変身♪
このレシピの生い立ち
食卓のおいしい定番・照焼きチキンを、カレー粉でアレンジしたらどうかしら？と作りました。甘辛ダレのなかに香るスパイシーなカレー粉で、ますます白米がおいしい～♪X'masもチキンもこの味で行こうと、ワクワクしています★
甘めの旨辛♪照り焼きカレーチキン
甘辛おかずの人気者、照焼きチキン。ほんのひとさじのカレー粉で、ますますごはんがすすむ旨辛に大変身♪
このレシピの生い立ち
食卓のおいしい定番・照焼きチキンを、カレー粉でアレンジしたらどうかしら？と作りました。甘辛ダレのなかに香るスパイシーなカレー粉で、ますます白米がおいしい～♪X'masもチキンもこの味で行こうと、ワクワクしています★
作り方
- 1
材料はこんな感じです。
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- 2
お肉の皮を下にしてフライパンに並べ、中火で５分ほど焼きます。お肉は動かしません♪
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- 3
⬆お肉から油が出るため、サラダ油はひいていません。焦げ付きやすいフライパンの場合は、ひいてください◎
- 4
火の当たり具合によって、焼けやすい・焼けにくい場所があるので、焼き色を見ながらお肉を移動します。
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- 5
さらに３分ほど焼いたら…
- 6
パリッと焼き色がついたことを確認し、ひっくり返します☆
-
- 7
ふたをして、完全に熱が通るまで蒸し焼きにします。今回は小さめの小間切れで、２～３分でした。
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- 8
ふたを開け、出た油をキッチンペーパーで拭き取ります。
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- 9
中火のまま、★の調味料をすべて加えます。
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- 10
調味料をお肉と絡めながら、煮立たせます。焦げないようによく混ぜ、とろみをつけます。
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- 11
味を見て、辛い場合はお砂糖やみりん、薄い場合はお醤油で少しずつ調整します♪
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- 12
完成です！
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- 13
王道の甘辛照焼きチキンはこちら♪レシピID：19177825
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コツ・ポイント
カレー粉は少量でもピリッとします。お好みで増減してください。小さじ２分の１くらいで、辛いのが得意じゃない私にも美味しい、甘めの旨辛です♪
もし入れすぎちゃっても、みりんやお砂糖でいくらでも調整可能です(o^^o)
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