人参と白身魚のクミンステーキ
JAみやざき @cook_40093421
にんじんがなんとメイン料理のステーキに！！白身魚と一緒にいかがですか☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
長友 久美子
人参と白身魚のクミンステーキ
にんじんがなんとメイン料理のステーキに！！白身魚と一緒にいかがですか☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
長友 久美子
作り方
- 1
白身魚は塩、コショウをふって10分程おく。新玉ねぎは粗くおろしておく。
- 2
人参は縦半分に切り、電子レンジで5分加熱する。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ１と②の人参に塩をふったものを入れる。
- 4
ふたをして両面を中火で5,6分焼き色がつくまで蒸し焼きにして皿に移しておく。
- 5
同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、水気をふいた白身魚を両面焼いて皿に移しておく。
- 6
フライパンに残りのオリーブオイルを足し、クミンシードを入れ香りがたったら火を止め、人参と白身魚にかける。
- 7
おろした新玉ねぎをかけ、青じそを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
クミンの風味で人参一本ペロリといけちゃいます♪お好みで醤油を少したらすのもGood！
フライパンだけでもできますが、電子レンジを使うと時間短縮になります。
【調理時間：２０分】
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