ブロッコリーのカニ玉あんかけ
くみちゃん8 @cook_40093500
簡単なのに栄養たっぷり。とろとろのあんでブロッコリーが沢山食べれます
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが2個もあったので、ブロッコリーメインでたくさん食べれるようにあんかけにしました。
あんの味をいろいろ変えると、またちがった味が楽しめます。
ブロッコリーのカニ玉あんかけ
簡単なのに栄養たっぷり。とろとろのあんでブロッコリーが沢山食べれます
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが2個もあったので、ブロッコリーメインでたくさん食べれるようにあんかけにしました。
あんの味をいろいろ変えると、またちがった味が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは房分けし、しびらく水につけ汚れなどとります
-
- 2
鍋に出汁と調味料を入れ煮たってきたら細く裂いたカニカマを入れます
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- 3
片栗粉に同量の水を加え水溶き片栗粉を作ります
-
- 4
煮たっている鍋に水溶き片栗粉を回し入れ、だまにならないようかき混ぜます。
- 5
溶き卵を鍋淵から少しずつ入れて、箸でくるっとひとまぜし、蓋をして1分したら火を止めます
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- 6
洗ったブロッコリーをラップに包み600wレンジで1分半加熱します。
-
- 7
加熱後さっと冷水をかけ、水気をとって器にもり、あんをかけて出来上がり
コツ・ポイント
たまごをとく時はあまり卵白と、卵黄が混ざりすぎないように、さくっと混ぜるだけで、鍋に流し入れある時は少しずつ回し入れ簡単にくるっとまぜて蓋をすればふんわり卵のあんになります。
ブロッコリーは加熱後すぐ冷水をかけると鮮やかな緑のままです。
つくれぽ
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