夏に冷た〜いピリ辛冷やしジャージャー麺
laBaratie @cook_40068015
素麺や冷や麦も消費できちゃう、夏バテ解消レシピ。昼からキンキンに冷えたビールとお召し上がりください (｀・ω・´)ｷﾘｯ
このレシピの生い立ち
買うと高いので。
夏に冷た〜いピリ辛冷やしジャージャー麺
素麺や冷や麦も消費できちゃう、夏バテ解消レシピ。昼からキンキンに冷えたビールとお召し上がりください (｀・ω・´)ｷﾘｯ
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買うと高いので。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、筍の水煮、レンコンの水煮をみじん切りにしておく。（生の筍とレンコンなら茹でておく。）水溶き片栗粉も準備。
- 2
ごま油を敷いたフライパンを弱火にして、ニンニク、豆板醤、鷹の爪を入れる。
-
- 3
ニンニクや豆板醤の香りがしてきたら、中火にして挽き肉を投入。挽き肉に火が通ってきたら、レンコン、筍も入れる。
- 4
すべてに火が回ったら★の調味料を加えて10分弱煮詰める。
-
- 5
弱火にして水溶き片栗粉を様子をみながら少しずつ入れ、お好みの硬さになったら、仕上げにラー油を垂らしてできあがり！
- 6
茹がいて冷やした麺（中華麺でも素麺、冷や麦でもok）にキュウリや白髪ネギなどを盛り付けて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
冷たい麺に熱々の餡をかけても美味しいけど、冷やした餡を冷たい麺にかけて食べるのがオススメ！ 食べるときに餡が硬ければ冷たい水または鶏ガラスープを少しかけて溶いてください〜
つくれぽ
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