ほうれん草は熱湯で1分ゆでて冷水につけて冷まし、水をしぼって1cm長さに切る。
ハム・椎茸も小さく切る。

鍋に★・ハム・ほうれん草・椎茸を入れて火にかけ、弱火で1〜2分煮る。

ご飯も入れて混ぜ、豆乳・醤油も加えて塩・こしょうで味をととのえる。