板チョコ1枚♪ガトーショコラ
komugi_f @cook_40203025
板チョコ1枚でできるガトーショコラです♪洋酒なしでお子様でも美味しく食べられます！クリスマスやバレンタインにも♪
このレシピの生い立ち
チョコレートのお菓子がすきなので。私はこれくらいのチョコレートの分量が甘すぎることなく美味しく食べられます。パウンド型ならプレゼントしやすいです。
板チョコ1枚♪ガトーショコラ
板チョコ1枚でできるガトーショコラです♪洋酒なしでお子様でも美味しく食べられます！クリスマスやバレンタインにも♪
このレシピの生い立ち
チョコレートのお菓子がすきなので。私はこれくらいのチョコレートの分量が甘すぎることなく美味しく食べられます。パウンド型ならプレゼントしやすいです。
作り方
- 1
バターとチョコレートを湯煎か電子レンジで溶かし、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて混ぜる
- 2
卵黄にグラニュー糖aを加えて白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる
- 3
卵白にグラニュー糖bを数回に分けて加えてしっかり目のメレンゲを作る
- 4
湯煎で人肌に温めた2に同じく人肌に温めた1を加えてゴムベラで混ぜる
- 5
4に3の一部を混ぜ、☆をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜる
- 6
5に残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる
- 7
型紙を敷いた15センチ丸型か18センチパウンド型に生地を流し入れる
- 8
160度に予熱したオーブンで30〜35分焼く
- 9
型から外し冷ましてお好みで粉糖をかける
- 10
12センチ丸型35分で焼いてみました。
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コツ・ポイント
しっかりとメレンゲを立てること！砂糖は減らさない！
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バレンタインだけでなく、美味しいガトーショコラが食べたくて。生クリーム無しでも美味しく食べられるガトーショコラです。
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