・ル・クルーゼに大根をいれ蓋をし弱火にかけ30分。
・ベーコンをみじん切りにし炒める。
・ボウルに●を混ぜておく。

・大根が透き通ってきたらベーコン、しらすを加え混ぜる。
・火を消し●を注ぎ混ぜる。

・角バットにオーブンシートをしき、鍋の中身を流し込み平らにならしたら50分蒸す。
・粗熱をとりラップをかけ完全に冷ます。

・冷めた大根餅を四角く切りわける。
・フライパンに油をしき大根餅を焼いて出来上がり。
・お好みでポン酢&ごま油を添えて！